태백시(시장 류태호) 오는 12일 시청 대회의실에서 농업인과 시민을 대상으로 농업인대학 ‘농산물가공’ 교육을 실시한다.

교육대상은 31명이며, 이번 5회차 교육은 김도훈 헬스웰(주) 대표를 강사로 초빙해 식품가공 기본 다지기를 강의한다.

주요내용은 안전한 식품, 식품공전을 통한 원료 안전성 확인, 농산물 가공포장 특성 유통기한 위반사례이다.

시 관계자는 “이번 농업인대학 교육을 통해 지식기반 사회에 적합한 농업인력을 육성해 농산물 고부가가치를 창출하고 지역농업 발전에도 기여하기를 기대한다”고 말했다.

한편, 농산물 가공 교육은 지난 5월 13일부터 오는 12월 2일까지 24회 과정이며, 총 4회차까지 진행됐다. 주요 교육내용은 ▲식품가공기본 ▲농산물 가공창업 인허가 ▲가공제품 포장 유통 전략 ▲지역농산물을 이용한 신제품 개발 ▲식품위생 관련 법규 ▲농산물 가공센터 및 가공사업체 견학 ▲ 기기를 사용한 실습 교육 등이다.

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주성돈 기자(hizonenews@daum.net)